ေရႊေရာင္၀င္းေစ ႏုပ်ိဳေစ

ဆည္းဆာ ခ်ိန္ျဖစ္၍ ျပာလဲ့ေသာ ေကာင္းကင္ျပင္ ႀကီးထဲတြင္ ပုစြန္ ဆီေရာင္ တိမ္တုိက္မ်ားက ဟုိတစ္စု သည္တစ္စုျဖင့္ လွပစြာ တည္ရွိေန ၏။

အထပ္ႏွစ္ ဆယ္ျမင့္မားေသာ ဆာကူရာ တာဝါ အေပၚဆုံး ထပ္တြင္ Cafe Bistro တည္ရွိ၏။

ေဒါက္တာ ပြင့္သက္တင္သည္ ကာပူခ်ီႏုိ တစ္ခြက္ကုိ ဇိမ္ခံ ေသာက္ရင္း Cafe Bistro မွေန၍ အေဝးသုိ႔ ေငးၾကည့္ေန၏။

အေဝးမွ ရန္ကုန္ျမစ္ကုိ မႈန္ပ်ပ်သာျမင္ေနရ၏။

အာ႐ုံက တျခားေရာက္ေန ၍ သူငယ္ခ်င္းတစ္သုိက္ဝင္လာ သည္ကုိ မသိလုိက္ေပ။

ငယ္သူငယ္ခ်င္းမ်ားျဖစ္ ၾကေသာ ေဒါက္တာယုစႏၵာ၊ ေဒါက္တာတင္တင္ဦးႏွင့္ ေဒါက္တာျမျမေအးတုိ႔သည့္ တိတ္တဆိတ္ ခ်ဥ္းကပ္ လာၾက၏။

ေဒါက္တာပြင့္သက္တင္ အား စလုိ ေနာက္လုိ၍ျဖစ္၏။

အနီးသုိ႔ ေရာက္ေသာအခါ အနားကပ္၍ 'ဟိတ္'ဟု ေအာ္ လုိက္၏။

ေဒါက္တာပြင့္သက္တင္ သည္ လန္႔သြားပါက ေယာင္တတ္၏။

''အမေလး Robbins ဖတ္ ပါတယ္ေတာ့''

''ဝါး ဟားဟားဟား''

''ၾကည့္စမ္း ယု၊ ယူကုိး၊ ဟြန္း၊ လန္႔သြားတာပဲ''

''ဟဲ ဟဲ၊ပြင့္ကရယ္ရတယ္၊ ေယာင္တာေတာင္ Robbins ထည့္ ေယာင္တယ္''

''ေၾသာ္-ဒီလုိေလ၊ဆယ္ႏွစ္ ေက်ာ္ေပမယ့္ ေမ့မရဘူး။ယူသိ သားနဲ႔''

''ကဲပါ သိပါတယ္။ ယူက သီခ်င္းႀကိဳက္တတ္လုိ႔ အေခြဝယ္ လာတယ္။နန္းေတာ္ေရွ႕ဆရာတင္ သီခ်င္းေတြ လည္းပါတယ္''

''ဟုိမင္းဂံဘုတ္ရြာက အ သားအေရ ေရႊလုိဝင္းတဲ့ ရြာသူ ေခ်ာေခ်ာေလးအေၾကာင္း သီခ်င္း ေရာပါလား''

''ပါပါတယ္၊ မင္းဂံဘုတ္ သူေတြမ်ား အသားအေရတယ္လွ ဆုိပဲ''

''ေဟ့-ဟုိေရွ႕ကစကတ္အ တုိနဲ႔ ေကာင္မေလးကို ၾကည့္စမ္း၊ မင္းဂံဘုတ္သူလုိပဲ အသားအေရ လွလုိက္တာ၊ အုိင္လည္း သူ႔လုိ လွခ်င္တယ္''

''လွခ်င္ရင္ နည္း ရွိတယ္၊ တုိ႔ကုိ မုန္႔ေကြၽးရင္ ေျပာျပမယ္''

''လွဖုိ႔ပဲလုိတယ္။ ယူႀကိဳက္တာစား၊ ကာပူခ်ီႏုိလည္းတုိက္မယ္ ကိတ္မ်ဳိးစုံလည္းမွာေပးမယ္။ နီဂ႐ုိးပီေက စားခ်င္လည္းရတယ္။ ရွာဝယ္ေပးမယ္''

''ဒါဆုိဟုတ္ၿပီ၊ ေရာဂါေဗဒပါေမာကၡႀကီးက မေလးရွားကေန ပုိ႔လုိက္တဲ့ ေဆာင္းပါးတစ္ ေစာင္ပါလာတယ္။ တုိ႔ရွင္းျပမယ္။ အေရျပား အလွအတြက္ နည္းေပါ့ ကြာ''

''ဟုတ္ၿပီ ရွင္းျပေလ။ ကာ ပူခ်ီႏုိေသာက္ရင္း နားေထာင္တာ ေပါ့''

''ပထမအစားအစာက ေထာပတ္သီးကြ။ ေထာပတ္သီးမွာ ဗီတာမင္ေတြ၊ သတၴဳဓာတ္ေတြ၊ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းေတြပါတယ္၊ အေရအျပားတြန္႔တာအတြက္ ေကာင္းတယ္။ ေထာပတ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ေပါ့ကြာ''

''ေကာင္းတယ္။ အုိင္လည္း ေထာပတ္သီးႀကိဳက္တယ္''

''ဒုတိယ ဖရဲသီးကြ၊ ဖရဲသီးက ေရဓာတ္ပါတယ္။ အရည္ရႊမ္းတယ္။ ဒီအသီးက အဆိပ္အ ေတာက္ေျပေစ တယ္။ အစိမ္းစားလည္းရတယ္၊ ေဖ်ာ္ရည္လည္းရတယ္''

''ခုေႏြရာသီဆုိေတာ့ အ ေတာ္ပဲ''

''တတိယ စေတာ္ဘယ္ရီကြ၊ ခုဆုိစေတာ္ဘယ္ရီေပၚခ်ိန္ပဲ ႏြားႏုိနဲ႔ ေရာေသာက္ရင္ေကာင္း တယ္။ စေတာ္ဘယ္ရီမွာ သံဓာတ္ ပါတယ္၊ ဗီတာမင္ေတြပါတယ္။ အ ေရျပားအတြက္ေကာင္းတယ္''

''ဟုတ္ၿပီ။ စေတာ္ဘယ္ရီ ႀကိဳက္တယ္''

''စတုတၴက ကန္စြန္းရြက္ ကြ၊ ဒီအရြက္က Natural Antibiotic ပဲ၊ Skin Blemish ေတြကုိ ေလ်ာ့ပါးေစတယ္၊ အေရျပားကုိအ နာ က်က္ေစတယ္၊ ဒီအရြက္မွာ ဗီတာမင္ေအနဲ႔စီပါတယ္၊ တုိ႔စား လည္းရတယ္။ ခ်ဥ္ရည္ ဟင္းခ်က္ စားလည္းရတယ္''

''တို႔ကမႈိနဲ႔ေရာၿပီးေၾကာ္စားမယ္''

''ပၪၥမက Bell Pepper ကြာ။ Bell Pepper ကုိ Capsicum ကုိ႔လည္းေခၚတယ္။ Collagen ထုတ္လုပ္မႈကုိ အားေပးတယ္၊ အ ေရျပားနဲ႔ ဆံပင္ကုိလွေစတယ္။ ဆံ ပင္ကုိ လွေစတယ္ဆုိေတာ့ မင္းဂံ ဘုတ္သူ လုိျဖစ္ႏုိင္တယ္''

'' ပိတုန္းေရာင္ေကသာ ေပါ့ကြာ''

'' ဟုတ္တယ္၊ ဆမ႒က ေကာက္ႏွံကြ၊ ေကာက္ႏွံကုိ ႏုိ႔နဲ႔ ေရာေသာက္လည္းရတယ္၊ ေကာက္ႏွံမွာ ဗီတာမင္ ဘီနဲ႔ အီးပါတယ္၊ ၿပီးေတာ့ သတၴဳဓာတ္ေတြ ျဖစ္တဲ့ ပုိတက္ဆီယမ္ရယ္၊ ကယ္ လ္ဆီယမ္ရယ္၊ မဂၢနီဆီယမ္ ရယ္ ပါတယ္။ အသားဓာတ္လည္း ပါတယ္။ အေရျပားလွေစတယ္''

''နံနက္ေစာေစာစားရင္ ေကာင္းတယ္။ ႏြားႏုိ႔နဲ႔ေရာစား မယ္''

''သတၱမက ေရႊဖ႐ုံသီးကြ၊ ေရႊဖ႐ုံသီးကလည္း အေရျပားလွ ေစတယ္။ ေရႊဖ႐ုံသီးကုိ ဟင္းခ်က္ စားလုိ ႔ရတယ္၊ ေရႊဖ႐ုံသီးအေစ့က လည္းေကာင္းတယ္''

''ေဆး(၁)မွာတုန္းက Lecture တက္ရင္း ကြာေစ့ေတြခုိး စားခဲ့တာ မွတ္မိတယ္ကြ ဟဲဟဲ''

''တုိ႔လည္း မွတ္မိတာေပါ့။ Field Trip ဆင္းေတာ့ ဦးအဝွာ -ေဒၚက်ဳိ႕ အခ်ဥ္ထုပ္ေတြဝယ္ေပးတဲ့ လူလည္း မွတ္မိတာပဲ''

''ဟဲဟဲ၊ ယူက အကုန္မွတ္ မိေနတာပဲ''

''ဟုတ္တယ္ မွတ္မိတယ္။ ကဲ-ဆက္ေျပာဦးမယ္။ အခြံမာသီး လည္းစားေပးရမယ္။ Almond စား ေပးရမယ္''

'' Almond က ဘာေတြ ေကာင္းလဲ''

''Centre for Disease Control and Prevention က ေလ့လာထားတာရွိတယ္၊ Almond က Free Rasical ဖယ္ရွားေပးတယ္။ Oxidative Damage ကုိ ေလ်ာ့ပါးေစတယ္၊ စီးကရက္ ေသာက္လုိ႔ အေရျပားပ်က္စီးတာ ကုိ အသင့္အတင့္ သက္သာေစ တယ္တဲ့''

''စီးကရက္က အေရျပား ပ်က္စီးေစတာပဲ။ ခုေခတ္မွာတခ်ဳိ႕ မိန္းကေလးေတြ စီးကရက္ေသာက္ ၾကတယ္၊ အေရျပားလွခ်င္ရင္ စီး ကရက္မေသာက္ရဘူး''

''ဟုတ္တယ္ ေရွာင္သင့္ တယ္။ Almond အေၾကာင္းဆက္ ေျပာဦးမယ္။ Almond မွာ Flavonoids ေတြ ပါတယ္၊ ဗီတာမင္အီးပါ တယ္။အေရျပားလွေစတယ္Almond စားေပးရမယ္''

''ဟုတ္ၿပီ၊ စားမယ္''

''အေရျပားလွဖုိ႔ Omega-3 လည္းလုိတယ္၊ ငါးစားေပးရ မယ္''

''နီရဲတဲ့ အသားေတြေရွာင္ ၿပီး ငါးစားမွပဲ''

''ငါးကလည္း Oily fish မွ ေကာင္းတာ''
''ဘယ္လုိ ငါးမ်ဳိးလဲ ေျပာ ျပပါဦး''

''Sardine ရယ္ Salmon ရယ္၊ Mackerel ရယ္၊ Anchevy ရယ္ စားရမယ္။ လြယ္လြယ္မွတ္ ခ်င္ရင္ ငါးေသတၱာငါးသာ မွတ္ထားလုိက္ကြာ''

''ဟုတ္ၿပီ။ လြယ္လြယ္ပဲ မွတ္ေတာ့မယ္''

ထုိသုိ႔ စကားေကာင္းေနစဥ္ ေဒါက္တာေက်ာ္ေဆြသိန္း ေရာက္လာ၏။

''ဟာ-ပြင့္တုိ႔ပါလား။ဒကာ ေတြ႔ၿပီ။ ကာပူခ်ီႏိုပူပူကေလးတစ္ ခြက္ေတာ့ ခ်ီးေျမႇာက္နီးမွပဲ။ ပြင့္တုိ႔ ဒါနေျမာက္ေအာင္ပါ။ ဟဲ ဟဲ''

''ရပါတယ္ ခ်ီးေျမႇာက္ပါ ကုသုိလ္လည္း လုိခ်င္ပါတယ္''

''ဟုတ္ၿပီ။ တယ္လည္း အလုိက္သိသကုိး''

''ဆရာေက်ာ္ ဘယ္ကလာ တာလဲ။ ပ်ာရီးပ်ာရာနဲ႔''

''ေညာင္ရမ္း ေဆးတိုက္က အျပန္ဝင္လာတာ။ Bistro ကုိ သူ ေဌးႀကီး ဦးဥာဏ္အုန္း လာတတ္တယ္''

''သူေဌးႀကီးကုိ ဘာအ တြက္ေတြ႔ခ်င္တာလဲ''

''သူေဌးႀကီးက စကၤာပူ ခဏခဏ သြားတယ္၊ ေညာင္ရမ္း ေဆးတုိက္က သူနာျပဳဆရာမေလးက သိပ္လွ ခ်င္တာ။ အေရျပား လွတဲ့ေဆးေတြ ခဏခဏ ရွာခုိင္းတယ္။ ရန္ကုန္မွာ ရႏုိင္သမွ် အကုန္ဝယ္ေပးၿပီးၿပီ။ ဒါလည္း စိတ္တုိင္း မက်ေသးဘူးတဲ့။ စကၤာပူက ဝယ္ေပးတဲ့''

''ဒါနဲ႔ ဆရာေက်ာ္သူေဌး ႀကီးနဲ႔ကပ္လုိက္ၿပီး ပစၥည္းဝယ္ မယ္ေပါ့''

''ဟုတ္တယ္။ သူနဲ႔ကပ္ လိုက္ရင္ ခရီးစရိတ္၊ ဟုိတယ္စရိတ္ေတြ သက္သာသြားမယ္ေလ။ ဟဲဟဲ သူေဌးႀကီး ဒါနေျမာက္ ေအာင္ လုိ႔ပါ''

''ထားပါေတာ့။ ဦးဥာဏ္ အုန္းကလည္း အလွဴအတန္းရက္ ေရာပါတယ္''

''ဆရာေက်ာ္ကုိေျပာရဦး မယ္၊ မင္းဂံဘုတ္ရြာသူဆုိတာ ၾကားဖူးတယ္မဟုတ္လား''

''ဟာ-ၾကားဖူးတာေပါ့ ၊ အ သားအေရသိပ္လွတယ္လုိ႔ဆုိ တယ္''

''သူနာျပဳ ဆရာမေလးကုိ မင္းဂံဘုတ္ရြာသူေလးလုိ မလွေစ ခ်င္ဘူးလား''

''ဟာ-လွေစခ်င္တာေပါ့''

''ကြၽန္မတုိ႔မွာ နည္း ေကာင္းရွိတယ္''

''ဟုတ္ၿပီ။ နည္းေကာင္း ေလးမစပါ''

''အလကား မရဘူး၊ ဥာဏ္ ပူေဇာ္ခဆုိတာ ရွိတယ္''

''ဟာ-ရပါတယ္ ပူေဇာ္မွာ ပါ''

''တစ္ပတ္တစ္ခါ နာမည္ ႀကီး မုန္႔ဟင္းခါးေတြေကြၽးရမယ္။ ေျမာင္းျမ ေဒၚခ်ဳိရယ္၊ တင္တင္ ေအး ရယ္၊ ေက်ာ္ၾကားရယ္၊ ေရႊဥ ရယ္၊ ဇကာႀကီးရယ္ စုံေအာင္ေကြၽး ရမယ္''

''ရပါတယ္ ေကြၽးပါ့မယ္။ ဝါးခယ္မမုန္႔ဟင္းခါးတုိ႔၊ ဟသၤာတ မုန္႔ဟင္းခါးတုိ႔ စားခ်င္ရင္လည္း ေန႔ခ်င္းျပန္ ခရီးထြက္ၿပီးဝယ္ေကြၽးမွာ ပါ''

''ဟာ-ဟုတ္ၿပီ။ ဒါဆုိနည္း ေကာင္းေပးမယ္၊ သဘာဝထြက္ ကုန္ေတြစားရမွာပါ။ ကဲ-မွတ္စုစာ အုပ္နဲ႔ မွတ္ေပေတာ့''

''ရၿပီ မွတ္မယ္''

''အသားအေရ ေရႊေရာင္ဝင္းဖုိ႔အတြက္ ေထာပတ္သီး၊ ဖရဲသီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ကန္စြန္းရြက္၊ Bell Pepper ေကာက္ႏွံ၊ ေရႊဖ႐ုံ သီး၊ Almond Oily fish ဒါေတြစားေပးရမယ္၊ ေဆးဝါးေတြ အားမကုိးနဲ႔။ သဘာဝအစားအစာ က အေကာင္ဆုံးပဲ''

''ဟာ-ဟုတ္ၿပီ။ ဒီစာရင္း အတုိင္းဆရာမေလးကုိအခ်ိန္ဇယား ဆြဲၿပီး ေကြၽးမယ္၊ ဒါမွ မင္းဂံဘုတ္ ရြာသူလုိလွမွာ''

''ဆရာေက်ာ္လည္း ကတိ တည္ပေစေနာ္''

''ဟာ-စိတ္ခ်၊ ကတိတည္ ပါတယ္။ ခုဒီဝုိင္းကုိ ရွင္းေပးဦးမွာ''

''ဟာ-ေကာင္းလုိက္တာ၊ဒါ ဆုိကိတ္မုန္႔ထပ္မွာဦးမယ္''

''မွာမွာရတယ္၊ မွာသာ မွာ''

ေဒါက္တာေက်ာ္ေဆြ သိန္းသည္ အသားအေရ လွပေစ ေသာ နည္းေကာင္းရရွိၿပီ ျဖစ္၍ ဆရာမေလးအား မ်က္ႏွာလုပ္ႏုိင္ ၿပီျဖစ္၏။

''ပြင့္ကုိတစ္ခု အကူအညီ ေတာင္းရဦးမယ္။ ကြၽန္ေတာ္က ေစ်းဝယ္ရတာ မကြၽမ္းဘူး၊ ဒီသ ဘာဝပစၥည္းေတြ ပြင့္လုိက္ဝယ္ေပး ပါလား''

''ဟာ-ရတာေပါ့။ တစ္အုပ္ စုလုံး လုိက္ဝယ္ေပးမယ္ေလး၊ ဟဲ ဟဲ''

''ဟုိက္''

ေဒါက္တာေက်ာ္ေဆြသိန္း စိတ္ထဲမွ ေရရြတ္လုိက္ျခင္းျဖစ္၏။

ေစ်းထဲေရာက္ပါက ရခုိင္မုန္႔တီ၊ လက္သုပ္စံု၊ မုန္႔ဟင္းခါး၊ ေရႊရင္ေအး၊ သာကူ စေသာ စား ေသာက္ ဖြယ္ရာမ်ဳိးစုံကုိ တဝတၿပဲ စားၾကမွာေသခ်ာ၏။

ပစၥည္းဝယ္ရာတြင္ ကုန္ က်စရိတ္က်သင့္မွာထက္ စား ေသာက္စရိတ္ပုိဦးမွာျဖစ္၏။

''ဘာလဲ မလုိက္ရဘူး လား''

''ဟဲဟဲ လုိက္ရပါတယ္။ တစ္အုပ္စုလုံးဆိုေတာ့ ပုိေကာင္း တယ္ ဟဲဟဲ''

ထုိအုပ္စု စိတ္ေကာက္ သြားပါက အခက္ေတြ႔မည္ျဖစ္ၿပီး မ်က္ႏွာကုိ ပ်ားရည္ဆမ္းထားသလုိ ၿပံဳး၍ေျပာလုိက္ ရ၏။

ေဒါက္တာေက်ာ္ေဆြသိန္း ရင္ထဲမွာကား ကုလားဘုရားလွည့္ သလုိ ရင္ခုန္ေနရေလေတာ့၏။

ေအာင္(ေဆး-၁)

ရည္ၫႊန္းခ်က္။ ။ မေလးရွား ႏုိင္ငံထုတ္ Star သတင္းစာမွ Dr.Chen Tai Ho ေရးသားေသာ "Feed your Skin" ေဆးပညာ ေဆာင္းပါးကုိ မီွျငမ္း ကိုးကားပါသည္။

ေစ်းကြက္ဂ်ာနယ္
--------------------------------------
ကိုမ်ဳိး(သုတစြယ္စုံ)(lwanmapyay.blogspot.com) Facebook Page Twitter Google+

ဆက်စပ်ဖတ်ရှုရန် အကြောင်းအရာများ...