ကင္ဆာေရာဂါကို တြန္းလွန္ႏုိင္သည့္ အစားအစာမ်ား

Phytonutrients ေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့ အစာေတြဟာ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ပစၥည္းေတြကို တုိက္ထုတ္နုိင္ျပီး ကင္ဆာ Cell ေတြကို က်ံဳ႕ေစႏုိင္တာေၾကာင့္ ကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ Phytonutrients ေတြမ်ားစြာ ပါ၀င္တဲ့ ေအာက္ပါအစားအစာေတြကို စားပါ။

- အစိမ္းေရာင္ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းေဂၚဖီပြင့္၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ရြက္လိပ္ေဂၚဖီလုိမ်ိဳး Cruciferous ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ indole-3 Carbinol နဲ႕ Sulforaphane ျဒပ္ေပါင္းေတြပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကိုယ္တြင္းေဟာ္မုန္းေတြကို ညီမွ်ေအာင္ျပဳလုပ္ေပးနုိင္ကာ သားျမတ္ကင္ဆာျဖစ္ႏုိင္ေျခကို ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။

ဒီျဒပ္ေပါင္းေတြဟာ ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြမွာ ရွိတတ္တဲ့ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ပစၥည္းေတြရဲ႕ တုိက္ခိုက္မူကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

- အခ်ဥ္အရသာရွိတဲ့ သစ္သီး ဥပမာ - လိေမၼာ္သီး၊ ဂရိတ္ဖရု၊ သံပရာသီးနဲ႕ ေရွာက္သီးမွာ Phytonutrients မ်ိဳးစိတ္ေပါင္း ၅၀ေက်ာ္ပါ၀င္ပါသည္။ ဒီထဲမွာ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြကို ပိတ္ပင္နုိင္တဲ့ Flavonodis ေတြလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။

- ပန္းသီး၊ စပ်စ္သီးနဲ႕ ဆီးသီးေတြမွာ Saponins နဲ႕ Quercetin ေတြပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီျဒပ္ေပါင္းေတြဟာ ကင္ဆာၾကီးထြားမူကို ပိတ္ပင္ျပီး ကင္ဆာ Cell မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

- အ၀ါေရာင္၊ အနီေရာင္နဲ႕ အစိမ္းရင့္ေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ Carotenoids ေတြဟာ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြ ျဖိဳခြဲနုိင္ပါတယ္။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ Lycopene၊ Glutamic Acid ေတြ အပါအ၀င္ Phytonutrients ေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကင္ဆာျဖစ္ေစနုိင္တဲ့ Nitrosamines ေတြကို ပိတ္ပင္ႏုိင္တာေၾကာင့္ အစာအိမ္နဲ႕ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။

- ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေတြဟာ ခုခံအားစနစ္ရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို မ်ားျပားေစျပီး ကင္ဆာ Cell ေတြကို ပ်က္စီးနုိင္ပါတယ္။

- ပဲပိစပ္အစားအစာေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ Genisteinဟာလည္း သားျမတ္၊ အူမၾကီးနဲ႕ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာျဖစ္ႏုိင္ေျခကို ေလ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။

- မူိ...ဥပမာ-ရွိတိတ္မူိမ်ာ Beta Glucan နဲ႕ ခုခံအားစနစ္ေကာင္းေစတဲ့ Phytochemicals ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။

- ပင္လယ္ထြက္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြျဖစ္တဲ့ ပင္လယ္ေရညွိ၊ ေရေမွာ္နဲ႕ ေက်ာက္ပြင့္ေတြဟာ ခုခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစျပီး ခႏၶာကိုယ္က အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးနုိင္ပါတယ္။

- လက္ဖက္စိမ္းလက္ဖက္ရည္ဟာ mitrosamines ျဖစ္ေပၚမူကို ပိတ္ပင္ျပီး ကင္ဆာက်ိတ္ျဖစ္စဥ္ကို တားျမစ္ေပးပါတယ္။

- နႏြင္းမွာပါ၀င္တဲ့ Curcumin ဟာ အူမၾကီးကင္ဆာျဖစ္ႏုိင္ေျခကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

 (ေဒါက္တာခင္မုိးမုိး)

ဆက်စပ်ဖတ်ရှုရန် အကြောင်းအရာများ...