ႀကံဳၾကရ ဘံုဘ၀က ငပိဒုကၡ (ေဒါက္တာခင္ေမာင္ညိဳ)
“ကိုဘသစ္ နက္နက္ေစာေစာႀကီးဘယ္ကလွည့္လာတာလဲ”
“ေမာ္လၿမိဳင္ကျပန္လာတာပါ။ က်ဳပ္ဘႀကီးတစ္ေယာက္ေနမေကာင္းလို႕သြားၾကည့္တာ၊ဘႀကီးကအသက္ ၈၁ ႏွစ္ရွိၿပီ”
“အေျခအေနဘယ္လိုရွိလဲ”
“ေကာင္းသြားပါၿပီ။ ဘႀကီးတို႕က ၿခံထဲမွာေနေတာ့ ေလေကာင္းေလသန္႕ရတယ္။ သန္သန္မာမာဆိုေပမဲ့
ဘႀကီးစကားနဲ႕ဆိုရင္ ဇရာေထာင္းေတာ့ ဘယ္ဟာမွမေကာင္းဘူး ကြ လို႕ေျပာရမွာပဲ”
“အင္းဇရာကိုညာလို႕မရဘူး”
“ဒါနဲ႕ဘာသတင္းထူးေသးလဲ”
“ခင္ဗ်ားေျပာတဲ့ ငပိကိစၥေတာ့ထူးတယ္ဗ်၊ MRTV ကသတင္းေတြထုတ္ျပန္တယ္”
“ဟုတ္လား၊လုပ္စမ္းပါဦး”
“သူတို႕ဟာ ဧရာ၀တီတိုင္းရန္ကုန္တိုင္းစတဲ့ ငပိ Sample သံုးမ်ိဳးကို FDA ဓာတ္ခြဲခန္းကိုပို႕သတဲ့”
“ဓာတ္ခြဲခန္းပုိ႕လည္း ယူရီးယားေတြ႕မွာပဲေပါ့”
“မေတြ႕ဘူးတဲ့၊ ငပိ Sample သံုးမ်ိဳးအနက္ တစ္မ်ိဳးမွာပဲ ယူရီးယားေတြ႕တယ္၊ဒီလိုဆိုရင္ အဲဒီတစ္မ်ိဳးသာ ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာထည့္ထားတာ ျဖစ္ရမယ္ေပါ့။ တကယ္လို႕ ငပိဟူသ၍ ယူရီးယားပါတယ္ဆိုရင္ က်န္တဲ့ ငပိ Sampleႏွစ္ခုမွာလည္း ဒီလိုယူရီးယားကိုေတြ႕ရမယ္လို႕ဗအုပ္ခိုင္ကေကာက္ခ်က္ခ်တယ္”
“ကိုဘအုပ္ခိုင္ေကာက္ခ်က္ခ်တာကိုၾကားေတာ့ က်ုပ္ဘႀကီးေျပာတာကိုသတိရတယ္”
“က်ဳပ္ေမာ္လၿမိဳင္သြားတယ္ေလ၊ဘႀကီးေနမေကာင္းလို႕သြားၾကည့္တာ၊က်ဳပ္ေျပာျပတယ္မဟုတ္လား”
“ေျပာပါတယ္”
“ေမာ္လၿမိဳင္ေရာက္ေတာ့ဘႀကီးကေနေကာင္းေနၿပီ၊ သူ႕ကိုၾကက္ေပါင္းရည္တို႕ ငွက္သိုက္တို႕ကို တိုက္ေတာ့မေသာက္ဘူး။ ဒါနဲ႕ ဘႀကီးကိုေမးတာေပါ့။
‘ဘႀကီး ၊ ဘာလို႕ဒါေတြမေသာက္လဲ”
“ဒါေတြက ဓာတုေဗဒပစၥည္းေတြပါမယ္ေလ”
“ဟင္ဘႀကီးဘယ္လိုလုပ္သိလဲ”
“သိဆို ၾကက္ေပါင္းရည္ဆိုတာ ခဏေလးထားရင္ေတာင္ ပုတ္သြားတာပဲေလ။ တစ္ညေလာက္ၾကာရင္ သိုးသြားတာပဲ”
“ဒါနဲ႕က်ဳပ္လည္းဘႀကီးကို ဒါေတြမတိုက္ရဲေတာ့ဘူး။ ၾကာၾကာခံေအာင္လုပ္ထားတဲ့အစာဆိုတာ တစ္စံုတစ္ခုထည့္ရတယ္။ ဥပမာ ငါးဆားနယ္ဆိုကပါေတာ့ ဆားက မပုတ္ေအာင္လုပ္ထားတယ္။ ငါးေသတၱာဆိုဆီက မပုတ္ေအာင္လုပ္ထားတာေပါ့”
“အင္းဒါေၾကာင့္ျမန္မာဆိုင္က ဟင္းေတြဆီမ်ားတာေပါ့”
“ဟုတ္တယ္၊ျမန္မာျပည္လိုပူတဲ့ ေဒသေတြမွာ ဟင္းေတြမွာ ဆီေတြအုပ္ေနမွ မပုပ္သိုးတာေပါ့။ ေရ ခဲေသတၱာထဲထည့္ၿပီး ထားရင္ ႏွစ္ရက္သံုးရက္ေတာ့ခံတယ္။ Freezer ထဲထည့္ထားရင္ ဒီထက္ၾကာၾကခံ တယ္”
“ခင္ဗ်ားဘႀကီးကေခါင္းမာတာပဲ”
“သူေျပာတာမွန္ပါတယ္။ အမွန္ေတာ့အႏၲရာယ.္နည္းတဲ့ Sodium Benzoate လိုမ်ိဳးကို အစားအေသာက္ ေတြမွာ Food Preservative အေနနဲ႕ခြင့္ျပဳထားတယ္။ ဒါေပမဲက အခ်ိဳ႕က်ေတာ့လည္း ယမ္းစိမ္း (Soium Nirate )ကိုထည့္တယ္။ ၀က္အူေခ်ာင္းတို႕မွာ ထည့္တာေရွးကတည္းကပဲ”
“ဘာမွမျဖစ္ဘူးလား”
“ကင္ဆာျဖစ္တာေပါ့။ဒါကလည္းမ်ားမွပါ။ ေရွာက္ယိုေတြမွာေကာ့ပါးဆာလဖိတ္(ဒုတၳာ)ထည့္တာ လည္းအႏၲရာယ္ မ်ားတယ္”
“စိမ္းစိမ္းေလးျဖစ္ေအာင္ထည့္တာပဲမဟုတ္လား”
“မွန္ပါတယ္။ အစားအေသာက္ေတြမွာ Adulteration ဆိုတာ မ်ိဳးေတြအမ်ားႀကီးပါ”
“ဒါဆိုရင္ ငပိမွာ ယူရီးယားေျမၾသဇာထည့္တယ္ဆိုတာ ခင္ဗ်ားလက္ခံတာေပါ့”
“ဒါကိုကၽြန္ေတာ္ဘာမွ ေကာက္ခ်က္မေပးလိုပါဘူး။အရင္အပတ္ကကၽြန္ေတာ္ေျပာသလိုပါပဲ ငါးေတြရဲ႕ကိုယ္ထဲမွာ ယူရီးယားေတြ ပါေနတယ္။ဒါေၾကာင့္ ကၽြန္ေတာ္က ယူရီးယားကုိ ငပိမွာေတြ႕ရင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာေၾကာင့္ဆိုတာ မေျပာႏိုင္ဘူး လို႕ေျပာခဲ့တာပဲ”
“ဒါေပမဲ့ကိုဘသစ္ရ၊ ကိုဗအုပ္ခိုင္က သူတို႕ဟာ ဧရာ၀တီတိုင္းရန္ကုန္တိုင္းစတဲ့ ငပိ Sample သံုးမ်ိဳးကို FDA ဓာတ္ခြဲခန္းကိုပို႕တယ္။ငပိ Sample သံုးမ်ိဳးအနက္ တစ္မ်ိဳးမွာပဲ ယူရီးယားေတြ႕တယ္၊ဒီလိုဆိုရင္ အဲဒီတစ္မ်ိဳးသာ ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာ ထည့္ထားတာ ျဖစ္ရမယ္လို႕ ဗအုပ္ခိုင္ကေကာက္ခ်က္ခ်ထား တယ္”
“ဒါေၾကာင့္ေျပာတာေပါ့၊ ေစာေစာကစကားကိုျပန္ေကာက္မယ္။က်ဳပ္ဘႀကီးကို အားျဖစ္ေစတာေတြ ဘာတိုက္တိုက္မေသာက္ဘူး။ဘႀကီးက ‘ငါအားရွိပါတယ္ မင္းဒီမွာၾကည့္’ ဆိုၿပီးၿခံေထာင့္ကိုေခၚသြားတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဧရာမေက်ာက္တံုးႀကီးကိုမျပတယ္”
“သူေက်ာက္တံုးႀကီးကိုမျပတယ္ဟုတ္လား”
“ဟုတ္တယ္။ဒါေပမဲ့ေက်ာက္တံုးႀကီးကိုသူမမႏိုင္ဘူး”
“ဒါဆိုသူအားရွိတယ္ဆိုတာမွားေနတာေပါ့”
“ဒါေပမဲ့သူကေျပာတယ္။ ‘ ေဟ့ ဒီမွာေတြ႕လး။ ဒီေက်ာက္တံုးကိုငါ ၁၈ ႏွစ္သားကလည္းမ,မႏိုင္ဘူး။ ခုလည္းမ, မႏိုင္ဘူး။ ငါ ၁၈ ႏွစ္သားေလာက္အားရွိတုန္းပဲ’ တဲ့”
“ဟားဟား၊ သူ႕ေလာဂ်စ္ကလဲ တစ္မ်ိဳးႀကီးပဲ”
“ဒါေၾကာင့္ေျပာတာေပါ့။ မေတြ႕တာမျဖစ္တာ ေစာေစာက ဘႀကီး မ,မႏိုင္တာေတြကို ေကာက္ခ်က္ခ် လို႕မရဘူး။ သူတို႕ တကယ္လို႕ ငပိဟူသ၍ ယူရီးယားပါတယ္ဆိုရင္ က်န္တဲ့ ငပိ Sampleႏွစ္ခုမွာလည္း ဒီလိုယူရီးယားကိုေတြ႕ရမယ္ လို႕ေျပာ တယ္။ ဒါဟာျဖစ္ႏိုင္သလိုမျဖစ္လည္းမျဖစ္ႏိုင္ဘူး။ယူရီးယားဟာ ၾကာလာရင္အမိုးနိးယားနဲ႕ကာဗြန္ဒိုင္ေအာက္ဆိုဒ္ျဖစ္သြား တယ္။ ေနာက္ၿပီးယူရီးယားကို ဘက္တီးရီးယား အခ်ိဳ႕ကလည္း စားသံုးတယ္”
“ဒါဆိုသူတို႕ေကာက္ခ်က္ေတြဟာမွားေနတာေပါ့”
“သိပၸံစကားနဲ႕ေျပာရင္ေတာ့ မေသခ်ာတဲ့ေကာက္ခ်က္ေပါ့။ ေတာင္ေပၚမွာ လူသံုးေယာက္ကိုေတြ႕တယ္။ တစ္ေယာက္ပဲ ဘုရားရွိခိုးတယ္ဒါေၾကာင့္ က်န္တဲ့ႏွစ္ေယာက္က ဗုဒၶဘာသာ၀င္မဟုတ္ဘူး ဆိုတဲ့ေကာက္ ခ်က္လိုမ်ိဳးပါ”
“ဒီလိုေကာက္ခ်က္ခ်ရင္မွားလား”
“မွားႏိုင္ပါတယ္။ ခုဟာက ျမန္မာတစ္မ်ိဳးသားလံုးစားေသာက္ေနတဲ့ ငပိကိစၥကိုေျပာတာေၾကာင့္ သတိထားဖို႕ေျပာတာပါ။ ဓာတ္ခြဲခန္းကေတာ့ပါမပါအေျဖထုတ္ေပးတာပဲ၊ ဒါေပမဲ့တစ္ခါတစ္ခါ ဘယ္ေလာက္ပါတာကိပဲစမ္းလို႕ ရမယ္ဆိုတာမ်ိဳး လည္းရွိတယ္။အခိ်ဳ႕ငပိလုပ္ရင္ အူေတြကလီစာေတြကုိ မထုတ္ဘူး။ အခ်ိဳ႕က အူေတြကလီစာေတြထုတ္တယ္။ မတူဘူး။ အူကလီစာေတြပါရင္ ငပိေတြထဲမွာ ယူရီးယားေတြမ်ားေနမွာအေသအခ်ာပဲေပါ့”
“ဒါဆိုရင္ငပိကိုစားသံုးဖို႕သင့္တယ္ေပါ့”
“က်ဳပ္ကအဲဒါကုိေျပာခ်င္တာမဟုတ္ဘူး။ လြဲမွားေနတဲ့ ေလာဂ်စ္ေတြအယူအဆေတြနဲ႕ မွားတဲ့ေကာက္ ခ်က္ေတြမခ်မိဖို႕ပါ။ သိပၸံပညာမွာ မွန္ကန္တဲ့ေကာက္ခ်က္ေတြခ်လို႕ ခုလိုကမၻာႀကီးတိုးတက္လာတာပါ။ ခင္ဗ်ားကိုဒီအေၾကာင္းေတြ ေျပာျပရဦးမယ္”
“ေျပာပါဗ်ာ၊ ခင္ဗ်ားဘႀကီးလိုေျပာခ်င္တာက က်ဳပ္ဟာ သိပၸံပညာကိုအရင္ကလည္း နားမလည္ဘူး။ ခုလည္းနားမလည္ဘူး၊ ဒါေၾကာင့္ က်ဳပ္က ငယ္ငယ္ကလိုပဲခုထိပညာေတာ္ေနတာ”
“ဟားဟားဟား”
ေဒါက္တာ ခင္ေမာင္ညိဳ