မီးဖိုေခ်ာင္ သန္႔သန္႔ကို ႏွစ္သက္ေသာ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္

သမန္းက်ား၊ ရတနာပံုေန ့စဥ္

သိပ္ကို မိန္းမပီသတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြမွာ ပထမဆံုးျမင္ေတြ ့ရတတ္တဲ့ အရည္ေသြးကေတာ့ သန္ ့ရွင္းမႈပါ။ သူတို ့ရဲ ့ မီးဖိုေခ်ာင္ဟာ ဆိုရင္လည္း ရွင္းသန္ ့ေနေလ့ ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ သတိမမူ၊ ဂူမျမင္ဆိုတဲ့ အတိုင္း သူတို ့ေလးေတြ က်န္သြားတတ္တဲ့ ေနရာေတြ ရွိေနတတ္ပါတယ္။

လက္ကိုင္ကြင္း၊ လက္ကိုင္ဘု ေတြ က်န္သြား တတ္ပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာ၊ မိုက္ခရိုေ၀့ဗ္မီးဖို၊ လွ်ပ္စစ္မီးဖို၊ တံခါး လက္ကိုင္ဘု၊ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ဗီရိုငယ္ေတြကို တစ္ေန ့တစ္ေန ့ အၾကိမ္ေပါင္းမ်ားစြာ ဆြဲဖြင့္ မိေနတတ္ျပီး လက္က လည္း အမ်ိဳးမ်ိဳး ကိုင္မိထား တတ္တဲ့အတြက္ အဲဒီ လက္ကိုင္ကြင္း၊ လက္ကိုင္ ဘုေတြဟာ Listeria နဲ ့ Ecoli လို ပိုးမႊားဘက္တီးရီးယားေတြ အလြန္ေပါမ်ားေန တတ္ပါတယ္။ ဒီေနရာေတြကို ညတိုင္း မျဖစ္မေန ပြတ္တိုက္သန္ ့ရွင္း ေပးဖို ့ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။

လက္ေဆးကန္ကို သန္ ့ရွင္းေရး သိပ္မလုပ္ျဖစ္ၾကဘူး။ မီးဖိုေခ်ာင္ လက္ေဆးကန္မွာရွိတဲ့ Ecoli ဘက္တီးရီးယားဟာ အိမ္သာထဲက ဘက္တီးရီးယား ထက္ကို မ်ားပါတယ္။ စိုစြတ္ေမွာက္မိုက္ေနတဲ့ လက္ေဆးကန္ဟာ ဘက္တီးရီးယား ေတြ ခုိေအာင္းဖို ့ အေကာင္းဆံုးေနရာျဖစ္ျပီး ေပါက္ဖြားျပန္ ့ပြားေနေလ့ ရွိပါတယ္။ ဆပ္ျပာကိုေရေႏြးနဲ ့ေဖ်ာ္ျပီး မွန္ မွန္ ေဆးေၾကာေပးဖို ့ေတာ့ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။

ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္နဲ ့အမႈန္ ့ၾကိတ္စက္ေတြကို လ်စ္လ်ဴ မရွဳထားပါနဲ ့။ ဒါေတြကို သန္ ့ရွင္းေရးလုပ္တဲ့ အၾကိမ္ေရထက္ အသံုးျပဳတဲ့အၾကိမ္ေရက ပိုမ်ားေနတတ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္ကို တစ္လကို တစ္ၾကိမ္ေလာက္ ရွာလကာရည္ ၁-ဆ၊ ေရ ၂-ဆ ေရာ ျပီး ေဆးေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ရွာလကာရည္အနံ ့ေပ်ာက္သြားေအာင္ ေရသန္ ့သန္ ့နဲ ့ က်င္းေပးပါ။ အမႈန္ ့ၾကိတ္စက္ကို ဆပ္ျပာရည္စိမ္ထားတဲ့ အ၀တ္စနဲ ့ သုတ္ပါ။ ေရက်င္းျပီးရင္ အနံ ့အသက္ေပ်ာက္ ေစဖို ့ ဆန္ေစ့ထဲ ျမဳပ္ထားလိုက္ပါ။

အမွိဳက္ပံုးကို မေဆးၾကပါဘူး။ အမွိဳက္မ်ိဳးစံုထည့္ထားတဲ့ အမွိဳက္ပံုးကို သြန္ျပီးရင္ မေဆးဘဲ ဒီအတိုင္းထားၾကပါ တယ္။ အေတာ္ ၀ီရိယေကာင္းတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြကေတာ့ အတြင္းအျပင္ကို ေရက်င္းတာေတြ လုပ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အမွန္တစ္ကယ္ပြတ္တုိက္ေဆးေၾကာေပးမွ အနံ ့အသက္ေရာ ပိုးမႊားပါ ကင္းစင္နိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ညစ္ပတ္ပါေပ့ ဆုိတဲ့အရာေတြခ်ဥ္း ထည့္ၾကတဲ့ အမွိဳက္ပံုးကို ရွာလကာရည္ထဲ ေရခဲတံုးေတြပစ္ထည့္ျပီး အားပါး တရ ခေလာက္ျပီး ေဆးနိုင္ပါတယ္။

ပန္းကန္ေဆးစက္ထဲ ဓါးေတြထည့္မေဆးပါနဲ ့။ သစ္သားလက္ကိုင္တပ္ ဓါးထက္ျမေတြကို ပန္းကန္ေဆးစက္ထဲ ထည့္မေဆးသင့္ပါဘူး။ ဓါးကိုတံုးေစျပီး သက္တမ္းကိုလည္း နူတ္ယူသြားပါတယ္။ ဓါးကို လက္နဲ ့ပဲ ေဆးပါ။

လွ်ပ္စစ္မီးဖိုေတြရဲ ့ အလိုအေလ်ာက္သန္ ့စင္စနစ္ကို အရမ္းအားမကိုးပါနဲ ့။ ပိုလို ့ေတာင္ ပ်က္စီးပါတယ္။ အလို အေလ်ာက္ သန္ ့စင္ဖို ့ အပူခ်ိန္ ၁၀၀၀ ဒီဂရီအထက္ကို သံုးပါတယ္။ ဒီအပူခ်ိန္ကို အဲဒီလွ်ပ္စစ္မီးဖိုေတြရဲ ့ ဖ်ဴးစ္ ေတြ႕ ခလုပ္ေတြ မခံနိုင္ပါဘူး။ လက္နဲ ့ပဲ သန္ ့ရွင္းေရးလုပ္ပါ။ ေရထိမရတဲ့ေနရာေတြကို အေျခာက္ေလွ်ာ္မႈတ္ေဆး ဗူး ေတြနဲ ့ ဖ်န္းပက္ေဆးေၾကာနိုင္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ ပီနံအိတ္တစ္လံုးထဲ လွ်ပ္စစ္မီးဖိုကိုထည့္၊ အ၀ကိုစုကိုင္ျပီး အေျခာက္ေလွ်ာ္ စပေရးဗူးနဲ ့ အားပါးတရျဖန္းလိုက္ျပီး လံုေအာင္ ခ်ည္ထားလိုက္ပါ။ မနက္က်မွထုတ္ယူ၊ ေရက်င္း လိုက္ရင္ သန္ ့စင္ေနတဲ့ လွ်ပ္စစ္မီးဖိုကို အသံုးျပဳနိုင္ပါလိမ့္မယ္။

ေစ်း၀ယ္အိတ္ေတြကို ျပန္သံုးတဲ့အခါ မေဆးဘဲ သံုးၾကပါတယ္။ လံုးေျချပီးထရံမွာ ထိုးလိုထိုး၊ အံဆြဲထဲထည့္လိုထည့္ နဲ ့ သိမ္းထားတဲ့ ေစ်း၀ယ္အိတ္ေတြကို အသာခါထုတ္ျပီး ျပန္သံုးတတ္ၾကပါတယ္။ သူတို ့မွာ ပိုးမႊားကုေဋနဲ ့ခ်ီ ရွိေန တတ္တယ္ဆိုတာ မေမ့ပါနဲ ့။ သားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းေတြကို ပလတ္စတစ္အိတ္ထဲ တိုက္ရိုက္ မထည့္သင့္ပဲ တစ္ထပ္ အရင္ ထုပ္သင့္ပါတယ္။ ေစ်း၀ယ္အိတ္ထဲကို အစားအစာဆိုရင္ အစားအစာပဲ ထည့္သင့္ပါတယ္။ တျခားဘာနဲ ့မွ ေရာေႏွာ မထားသင့္ပါဘူး။ အသံုးျပဳျပီးရင္လည္း အိတ္ကို အတြင္းအျပင္လွန္၊ ေဆးေၾကာ ၊ေနလွန္းျပီးမွ ေနာက္တစ္ၾကိမ္ အသံုးျပဳသင့္ပါတယ္။ ေစ်း၀ယ္ျခင္းေတာင္းလည္း ဒီသေဘာပါပဲ။

မီးဖိုေပၚက မီးခိုးထိန္းစေလာင္းကို သင္ဘယ္ႏွစ္ခါ ေဆးဖူးပါသလဲ။ ေစးကပ္ေနတဲ့ ၾကပ္ခိုးေတြ၊ ဆီေခ်းေတြနဲ ့ ဒီ စေလာင္းကိုေကာ ဘယ္လိုသန္ ့ရွင္းေရးလုပ္မလဲ။ အမိုးနီးယားကို ခြက္ရဲ ့ ေလးပံုတစ္ပံုထည့္ျပီး ေရအျပည့္ ေရာ လိုက္ျပီးေတာ့ တစ္ညလံုး ေအာက္ကေနအေငြ ့ေပးလိုက္ပါ။ မနက္က်ရင္ေတာ့ ေရျမဳပ္တံုးေလးနဲ ့ အသာလိုက္ သုတ္လိုက္ရံုပါပဲ။ သန္ ့ျပီးေတာက္ေျပာင္သြားမွာပါ။ အစြန္းခၽြန္ေဆးကို လံုး၀မသံုးပါနဲ ့။ မီးအပူနဲ ့အဆိပ္ေငြ ့ေတြ ထြက္လာပါလိမ့္မယ္။

ၾကမ္းျပင္ကို ေနာက္ဆံုးမွ ရွင္းပါ။ စင္ေတြ၊ စားပြဲေတြ၊ ဗီရိုေတြကို အားပါးတရရွင္း၊ အမွိဳက္ေတြသုတ္ခ်ျပီးျပီဆိုမွ ၾကမ္းျပင္ကို သန္ ့ရွင္းေရးလုပ္ပါ။ ဒါမွမဟုတ္ရင္ ၂-ခါ ရွင္းေန ရပါလိမ့္မယ္။

သန္ ့ရွင္းမႈကိုနွစ္သက္တဲ့ ရွင္းရွင္းသန္ ့သန္ ့ေနတတ္တဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ အေထာက္အကူျပဳမယ္လို ့ ယံုၾကည္ေမွ်ာ္လင့္ရင္း ေလ့လာေရးသား တင္ျပလိုက္ ရပါတယ္။

Lashio News Diary

--------------------------------------
ကိုမ်ဳိး(သုတစြယ္စုံ)(lwanmapyay.blogspot.com) Facebook Page Twitter Google+

ဆက်စပ်ဖတ်ရှုရန် အကြောင်းအရာများ...